夏季补血养生滋补鸽子汤保举

冬天，是进补的好时节，此时人体的气机发出到外部，人的脾胃消化才能比力强，食欲增长，进补结果最好。

与秋补差别，冬补旨在让人体的气血津液丰裕，以扶正固本、培养元气，为来年春夏阳气的生发奠基底子。

也便是说，冬天进补，除了滋阴之外，也要留意温阳、益气、补血。便是俗话常说的：“三九补一冬，来年无病痛；往年冬令补，来年可打虎”。

说到进补，许多人都市选择牛肉汤、羊肉汤。

但官方有“宁吃天上飞一两，不食地上走半斤”之说，也便是说，一些禽肉比牛羊还要养人~

数九冷天进补，有碗汤绝不克不及错过，那便是鸽子汤。

“冬补第一汤”竟不是羊肉汤，而是它！

俗话说“一鸽顶九鸡”，固然有些夸大，但足以表现鸽肉在“补品界”的位置。

那么，鸽子究竟有啥“过人之处”呢？

1. 补肝肾、益气血

鸽肉用于食疗，最早见于唐代的《食疗本草》，书中纪录：鸽子肉有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功。

天冷喝一碗鸽子汤，气血足了，就像身上自带一个“小火炉”，手脚冰冷、怕冷、爱伤风之类的症状，都能失掉改进。

与性温的牛肉、羊肉差别，鸽子味咸性平，有清热解毒、生津止渴的作用，得当多吃不但不容易上火，还可以消消体内的“燥火”。

2. 补铁补血

鸽肉的铁含量高达3.8毫克/100克，比牛肉、羊肉之类的红肉还要高，而多吃含铁丰厚的食品可以协助补血。

以是，关于想补血的冤家，分外是缺铁性血虚的女性来说，鸽子汤是一个很好的选择。

3. 补脑、加强影象力

鸽肉富含维生素A、B、E以及多种微量元素，无益智健脑、提拔影象力的作用。

冬天一到，就迎来了一年的序幕，许多人事情也变得忙了起来，此时喝一碗鸽子汤，可以益智健脑，尤其合适常常用脑的下班族。

鸽子汤里加点它，大补肝肾还养血

鸽子汤的做法有许多，而由于参加质料的差别，鸽子汤的成效也略有差别——

加当归，补血活血

当归是补血良药，具有补血活血、调经止痛、去瘀生新、润肠通便等服从，更是被誉为“妇科圣药”。

别的，当出借能行能散、活血化淤，故也常用于跌打毁伤、淤血肿痛及筋伤骨折等症，因而男性、老人等也能食用当归以获益。

当归鸽子汤，有补血活血、调经止痛的作用，月经不调的女性可以得当多喝。

当归鸽子汤

食材：鸽子１只，当归20克，红枣30克，姜、盐过量。

做法：鸽子宰杀洗净，沸水中煮5分钟取出；把红枣、生姜、当归洗净，连同乳鸽一同放入锅中，慢火炖1个小时，放入过量调味品即可食用。

加天麻，安神补脑

天麻味甘，性平，有平肝息风的功效，常用于医治头痛眩晕、肢体麻痹等症。

在现代，天麻就已被普遍使用于医疗保健中。《本草大纲》纪录，“天麻，乃肝经气分之药”。《日华子本草》纪录，天麻能“助阳气补五劳七伤，通血脉，开窍”。

将天麻与鸽子同炖成汤，不但滋味幽香适口，还可以安神补脑、益气补明，仇家晕耳鸣等症有肯定疗效。

天麻鸽子汤

食材：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，葱、生姜、料酒、盐过量。

做法：将鸽子宰杀洗净，放入滚水中焯过；火腿切片；把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时取出，参加过量盐调味即成。

加沙参、玉竹，滋阴养胃

沙参、玉竹能养阴，将其与补益肝肾、益气补血的鸽子、健脾胃的红枣同煮成汤，可以补虚健脾胃，是暮年人、孕妇、儿童、体虚病弱冤家的抱负养分餐饮。

红枣沙参鸽子汤

食材：老鸽1只，干沙参20克，红枣3枚，玉竹20克，老姜、食盐过量。

做法：将鸽子肉斩成大块，洗净，飞水后待用；玉竹、沙参洗净，红枣去核，姜切片；将上述质料放入砂锅，注入净水，大火烧开后改小火慢炖1.5小时，加食盐调味食用。

最初，小编想给各人提个醒：固然鸽子肉有很好的养生作用，但却不是大家都合适吃。

鸽子汤虽好，但这2类人也不发起吃

1. 消化不良的人

鸽肉富含卵白质，关于消化不良的人来说，会加大肠胃的包袱。以是，肠胃欠好的人一次不克不及吃太多。

2. 抱病的人

在西医看来，鸽肉属于发物。

所谓发物，便是指一些养分比力丰厚，大概有安慰性的食品。抱病的人吃了，倒霉于身材的规复。

以是，像伤风、腹泻的人，患有痔疮、肝肾疾病的人，最好不要吃鸽肉。过敏体质的人也应忌口。（泉源：养生逐日推送）